سلة سلق الطعام

أداة خفيفة ظريفة سهلة الأستعمال، موفرة للوقت والجهد وأيضا للتنظيف. كما أنها تقلل من الاواني المستخدمة للسلق

عبارة عن  سلة -أو مصفاة أو كيس به ثقوب كبيرة - ولها غطاء مصنوعة من السيليكون المقاوم للحرارة العالية

لن اتكلم كثير عن هذه الأداة لان منال العالم قد أعطتها حقها من الكلام والشرح عندما استخدمتها أكثر من مرة في تحضير الأطعمة التي تحتاج إلى السلق في ماء مغلي مثل وصفة سلطة الفاصوليا الخضراء ــــ حيث قامت بسلق الفاصوليا الخضراء بطريقة سهلة ومريحة لربة البيت حيث لا تستعمل سوى هذه المصفاة فتضع فيها المواد المطلوب سلقها وتقفلها ثم تلقيها في الماء المغلي إلى أن تنضج ثم تقوم برفعها بسهولة ويسر من الماء المغلي وتكمل استعمالها كما في الوصفة






توفر هذه الخطوة على  ربة المنزل الوقت المطلوب في سلق الفاصوليا وتصفيتها وأيضا توفر عليها استخدام عدة أواني لسلق الفاصوليا حيث تعمل هذه السلة عمل القدر والمصفاة والطبق في نفس الوقت

تتوفر سلة سلق الطعام بأكثر من لون وحجم في مركز منال العالم ـالأردنـ عمان ـ خلدا مول احرصي على اقتناء  عدة احجام من هذه السلة وربما تخصيص سلة لكل نوع من الطعام كي يسهل على أفراد الأسرة اختيار ما يناسب من الأحجام لتطبيق وصفات منال العالم
 أنا شخصيا احب هذه السلة كثيرا خاصة عند سلق البيض للافطار في أيام العطلة الأسبوعية حيث اطلب من احد ابنائي ملئ السلة بكمية البيض المطلوبة ووضعها في القدر وملئه بالماء. بعد الإنتهاء من مدة السلق يرفع ابني السلة من القدر ويضعها مباشرة على الطبق على المائدة فيبدأ كل شخص بأخذ البيض مباشرة من السلة ويكون منظرها جميل جدا على مائدة الإفطار

  

 عندما رأيت منال العالم تستعمل هذه السلة في سلق الفاصولياء والروبيان والبيض والعديد من المأكولات قررت إهداء واحدة منها لوالدتي كي توفر عليها عملية سلق الباذنجان الصغير لتحضر لنا المقدوس ومخلل الباذنجان وأيضا إهداء واحدة لحماتي لتوفر عليها سلق كرات الكبة عندما تحضر لنا كبة اللبن اللذيذة  وأهداء واحدة لأخت زوجي لتوفر عليها سلق البروكي عندما تحضر لنا وصفة طاجن البروكلي والدجاج الرائعة

ومن المؤكد أنني سأهدي واحدة لزوجة ابني  ولابنتي ولجارتي ولكل من اتمنى لهم قضاء وقت سعيد ولذيذ في تطبيق وصفات منال العالم

This silicon food pod is a modern silicone cooking tool designed to save time when boiling, blanching or steaming by conveniently containing, removing and draining foods like eggs, veggies, shellfish and more in one easy-to-use vessel. Manal Alalem uses this toll by  simply placing foods in the food pod and put in water to cook. Lift from water, let drain. Remove from the food pod. Enjoy!

Some stuff you should know as you watch this video from Manal Alalem using this pod:

• It saves time, heat & water.
• Foods to be cooked are immersed and removed at the same time to ensure even cooking in the same time.
•  Foods stay together for quick & easy removal
• Acts as a strainer and drains water back into the pot – lets you reserve the cooking water too to boil more than one kind of food in the same time.
• It holds up to a dozen large eggs or several heads of broccoli (1-3/4 quart or 1-2/3 liter capacity)
• Built-in grip clip allows for convenient removal from water and aids in boil over control
• Non-stick silicone protects delicate foods & pot surfaces
• Flexible to fit in any size pot for cooking & storing food for later on uses.
• Made of FDA/EU food-safe silicone and BPA-free nylon
• Top rack dishwasher safe 
• You can find many sizes, colors and designs at Manal Alalem Center in Jordan - Amman

Cherry Pitter ( Cherry Pit Remover )

أداة نزع نوى الكرز

تعتبر أداة نزع نوى الكرز من أقدم الأدوات في جميع المطابخ حول العالم لإن الكرز من الفواكه الموجودة في جميع البلاد تقريبا وعلى مدار العام وأيضا يعتبر من الفواكهة اللذيذة جدا كيفما تم تحضريها سواء قدمت على شكل مربى الكرز أو باي الكرز أو فطيرة الكرز وأيضا عند عمل سلطة الفواكه حيث تضفي حبات الكرز بلونها الأحمر القاني جمالا مشهيا لسلطة الفواكه وأيضا تعطيها طعما مميزا حيث يعد الكرز من الفواكه الحامضة والحلوة في الوقت ذاته

لذلك فلقد تم استعمال أداة نزع نوى الكرز منذ القدم وتطورت صناعة تلك الأداة حيث كان تصنع من الحديد الغير قابل للصدأ ومن النحاس ومن المعدن الصلب وتعتبر من الأدوات القيمة والمهمة في المطبخ وأيضا كانت تصنع بتصاميم غريبة حتى أصبحت حاليا تعتبر من التراث الذي يحرص عليه بعض الناس ليضعوها كتحفة أو قطعة من الأنتيك في مطابخهم وعلى مائداتهم

وفي وقتنا الحاضر أصبحت أداة نزع نوى الكرز تصنع من المعدن الغير قابل للصدأ (الستانليس ستيل) أو البلاستيك المقوى وأصبحت تحتوي على وعاء لحفظ حبات الكرز وأيضا لمنع تناثر عصير الكرز الذي يتكون أثناء الضغط على النواة لإخراجها من الكزرة مما يجعلها من الأدوات المفضلة لربة المنزل حيث تشجعها سهولة تخليص الكرز من النوى على عمل العديد من الوصفات التي تقدمها منال العالم الخاصة في الكرز وتقديم الأطباق اللذيذة لكل أفراد العائلة والأقارب والضيوف

أداة نزع نوى الكرز تعمل على إخراج النواة من داخل حبة الكرز بطريقة خاصة حيث تبقى حبة الكرز متماسكة بدون أي قطع أو تلف كي تحافظ على شكلها المستدير الجميل أثناء استعمالها في تحضير التورتات أو الكيك أو أي نوع من الوصفات اللذيذة للكرز
تتوفر أداة نزع النوى كما سبق وذكرت بعدة أنواع فمنها اليدوية والتي يجب أن تتخلصي من عنق الكرزة أولا ثم تضعينها في الدائرة الخاصة في الكرزة وتثبيت الطرف المستدير الموجود في نهاية اليد الأخرى للأدة ثم الضغط بخفة كي تخرج النواة من وسط حبة الكرز وتبقى الكرزة بدون أي تلف. من المهم وضع يدك في طبق عميق أثناء استعمال أداة نزع نوى الكرز اليدوية وأن ترتدي مريول مطبخ كي لا تحمي ثيابك ومكان العمل في المطبخ من قطرات عصير الكرز التي ستتناثر أثناء هذه الخطوة. هذه الأداة تعتبر نافعة إذا كان لديك كمية قليلة من الكرز وكان الوقت يسمح لك بذلك لأنها تحتاج إلى دقة أكثر في وضع حبة الكرز والضغط عليها

وأيضا يوجد الأداة الأتوماتيكية وأيضا الكهربائية التي تحتوي على حاوية أو وعاء خاص حيث يتم وضع عدة حبات من الكرز في الجزء العلوي والبدء بالضغط على اليد الخاصة في نزع النوى فتضغط على حبة الكرز لتسقط النواة في الوعاء الخاص بها وتسقط حبة الكرز المنزوعة النوى في الوعاء الخاص بها أيضا. تعتبر هذه الأداة عملية جدا ومساعدة جدا عند استعمال كمية كبيرة من الكرز في الوصفة

من أمتع الأوقات التي يمكن أن يقضيها أطفالك في المطبخ لمشاركتك تطبيق وصفات منال العالم هو وقت تخليص الكرز من النوى. أطلبي من أطفالك إتمام هذه الخطوة واستمتعي معهم في المطبخ
من المهم تنظيف الأداة مباشرة بعد استعمالها وتجفيفها كي لا تصطبغ بلون الكرز إذا بقيت فترة طويلة بدون تنظيف. ضعي أداة نزع نوى الكرز في مكان خاص حيث يمكنك الوصول إليها سريعا كي تطبقي كل وصفات منال العالم اللذيذة
بالطبع ستفرح والدتك وحماتك عندما تقدمين لهما هذه الأداة المهمة المريحة وأيضا عندما تقرأين لهما المعلومات عن هذه الأداة الموجودة في هذه المدونة وتشجعيهما على عمل الوصفة التي تستعمل فيها منال العالم أداة نزع الكرز وتقديمها للأسرة
زوري مركز منال العالم- الأردن- عمان- خلدا مول وتعرفي على جميع أنواع أداة نزع نوى الكرز اليدوية والأتوماتكية واختاري منها ما يناسبك ويوفر عليك الجهد والوقت

اتمنى مشاركتي في تجاربك وتطبيقاتك لوصفات منال العالم وأيضا بالأفكار الجديدة لاستعمال أداة نزع نوى الكرز عبر مدونتي كي تعم الفائدة على الجميع

Today I will tell you about a must-have kitchen tool for summer. A cherry pitter will transform your relationship to fresh cherries -- making them “accessible” to put into fruit salads or whip into a fancy tart or homey cobbler as you can see in this episode from Manal Alalem's Kitchen.

In my opinion, the simplest cherry pitters work best and don’t crush the fruit. The cherry pitter essentially rams through the stem and blows the pit out the bottom, you will have a hole going all the way through the middle of the cherry. It’s also a good idea to wear an apron or an old shirt when pitting cherries as the juice does tend to splatter.

The best place to buy good quality and choose from different sizes and shapes of cherry cutters is Manal Alalem Center - Jordan- Amman- Khalda Mall.

Do you have a cherry pitter? What kind and do you like it? Do you have another ideas to use this cherry pitter?

Please fell free to share your ideas with me and leave a comment.