Linzer Cookie Cutter

قطاعة البسكويت الثنائية

تستخدم منال العالم أدوات جميلة جدا سهلة الإستعمال لذيذة النتيجة كي تجعل وقوفك في المطبخ أسهل وأسرع وألذ.
ومن أجمل الأدوات التي تستخدمها منال العالم هي قطاعة البسكويت الثنائية الإستعمال والتي يمكنك بواسطتها عمل أطيب وألذ أنواع البسكويت التي ستجدين وصفات عديدة ومختلفة في موقع منال العالم
قطاعة البسكويت الثنائية عبارة عن قطاعة بسكويت تستعمل لعمل البسكويت المحشي والذي يتكون من قطعة كاملة توضع فوقها قطعة فيها فتحة مزخرفة من الوسط بحيث تظهر نوع ولون الحشو المستعمل لحشو البسكويت مما يجعل منظره مشهيا أكثر وطعمه ألذ.

تتكون قطاعة البسكويت الثنائية من قطاعة بسكويت كبيرة، مصنوعة من المعدن وبعضها من البلاستيك، تستعمل لتقطيع القطع الكاملة ثم يتم تركيب قطعة أصغر من القطعة الكبيرة في وسطها زخرفة تستعمل لعمل فتحة أو فجوة في وسط القطعة الكبيرة.
تتوفر قطاعة البسكويت الثنائية في عدة أشكال وأحجام وزخارف تناسب جميع المناسبات للحفلات، الأعياد والتجمعات العائلية والإجتماعية.

زوري مركز منال العالم وقومي باقتناء عدة أشكال وأحجام وربما ألوان من قطاعات البسكويت الثنائية واستمتعي بعمل البسكويت مع أفراد عائلتك صغارا وكبارا.

قومي بإهداء عدة أشكال من قطاعات البسكويت لوالدتك وحماتك كي يتستعمن بعمل البسكويت وخاصة عندما يقوم أطفالك بزيارة بيت جدتهم في نهاية الأسبوع وفي مناسبات الأعياد السعيدة.

قطاعة البسكويت تتكون كما ذكرت لك من عدة قطع مختلفة الحجم والزخرفة لذلك من المهم أن تقومي بتنظيف القطاعة مباشرة بعد استعمالها وحفظ جميع القطع في علبة واحدة ووضعها في مكان مخصص لها كي تكون جاهزة ومريحة لعمل المزيد من وصفات منال العالم للبسكويت المحشي.

يمكنك استخدام قطاعة البسكويت لتقطيع التوست او الكيك او الخبز وتقديمه بأشكال جديدة ومحببة للجميع.

في هذه الحلقة من برنامج مطبخ منال العالم تعرفك منال العالم على قطاعة البسكويت الثنائية وتقدم لك طريقة عمل بسكويت بالقرفة اللذيذ الطعم والجميل المنظر. جربي هذه الوصفة مع بناتك وأبنائك واستمتعي باستعمال أداة جديدة من أدوات منال العالم.
ولحين لقائنا التالي ان شاء الله في أداة جديدة ووصفة جديدة سأنتظر منك أن تخبريني عن تجربتك لقطاعة البسكويت ووصفة بسكويت القرفة

Mnanl Alalem uses a very simple, easy to use and very helpful tools in her kitchen to make it easy for you when you try her right, easy to make and delicious recipe.
In this post I will introduce this nice, helpful and time saver tool. Linzer cookie cutter which Manal Alalem used to make this delicious fancy Cinnamon Cookies.

Linzer cookies feature two cookies stacked on top of each other. The top cookie has a cutout in the center to reveal a jam filling between the cookies. To make these specialty cookies, use a linzer cookie cutter such as the one from Kaiser brand. These cookie cutters pull apart to facilitate cutting the cookie shapes and for cleaning the cutter. The larger, outer ring of the cutter makes the base cookie and the outline of the top cookie. Use the center for cutting out the hole in the top cookie through which the filling will be seen.

Instructions:

1. • 1- Squeeze the larger cutter edge and pull it from the holder.
   • 2- Make the cut the base cookies from the rolled cookie dough with the cutter without a hole in the center.
   • 3- Push the larger cutter back into the holder. If you own a Linzer cookie set with interchangeable centers, twist and pull the center cutter from the plunger and push in while turning a new center. Kaiser does not make interchangeable Linzer cookie cutters.
   • 4- Press the cookie cutter onto the dough and push the center depressor to lower the inner cutter. This makes the top cookie the same size as the base cookies with the center cut out by the inner cutter.

Food Mixer in Manal Alalem kithen جهاز الخلاط في مطبخ منال العالم

جهاز الخلاط المتعدد الاستعمالات

الأداة الأهم في مطبخ منال العالم و التي كما لاحظنا جميعا انها لا تستغني عنها أبدا في تحضير جميع أنواع الأطباق المالحة و الحلوة، هي جهاز الخلاط المتعدد الاستعمالات الذي يتكون من ثلاث اجزاء أساسية وهي:

١- جهاز يحتوي على ماكينة ذات قوة عالية و سرعات متفاوتة بحيث يستطيع الجهاز القيام بجميع الخطوات المطلوبة منه من خفق وخلط وعجن أيضاً

٢- وعائين كل واحد بحجم ٥ ليتر يتسع لخلط ١/٢ ٢ كيلو من خليط الكيك، عجن ١/٢ ١ كيلو من العجين او خفق ١٢ حبة من بياض البيض. وعاء من معدن الستانليس ستيل الغير قابل للصدء ووعاء من البلاستيك المقوى و ساتحدث لاحقا عن الاستعمال الخاص لكل وعاء.

٣- ثلاث انواع من المضارب- المضرب الشبكي، مضرب التقليب و مضرب العجين. و التي ساعرفكم على كل واحد منها على حدى في مقالاتي التالية ان شاء الله

أصبح هذا الجهاز متوفر لدى مركز منال العالم - الاردن- عمان - خلدا مول - والذي يأتي معه الوعاء و المضارب الثلاثة التي حدثتك عنها، اما بقية الأجهزة التابعة للجهاز التي تستعملها منال العالم عند تحضير الطعام مثل مفرمة اللحم، إبريق الخلاط، محضرة الطعام، مطحنة المكسرات، صانعة المكرونة وبقية القطع او الاجهزة التي يمكنك تثبيتها في جهاز الخلاط الاساسي فيمكنك شرائها أيضاً من مركز منال العالم

يعتبر جهاز الخلاط من الأجهزة التي لا تقل اهمية عن اي جهاز من الاجهزة الاساسية في المطبخ مثل البراد والفرن و التي نقوم بشرائها عند تجهيز بيت العروس اول مرة لذلك تنصح منال العالم كل عروس تريد تجهيز مطبخها ان تحرص على ان يكون هذا الخلاط في مطبخها مع الفرن و البراد كي تستمع في وقت الطهي وتحضير جميع الوصفات التي تحب من مطبخ منال العالم باستعمال خلاط عالي الجودة متعدد السرعات ومتنوع الوظائف.

من النصائح المهمة لك من منال العالم عند استعمال جهاز الخلاط او اي جهاز آخر في المبطخ:

• من المهم ان تقومي بقراءة الكتيب الذي يأتي مع الخلاط واتباع جميع الخطوات الخاصة بتشغيل واستعمال وتنظيف الخلاط كي تحصلي على جميع الفوائد والخواص الموجودة في الخلاط.
• خصصي مكان في المطبخ بحيث يكون دائم للخلاط كي لا تضطري لحمله ونقله في كل مرة تريدين تحضير وصفات منال العالم ومما يجعلك احيانا تعدلين عن تطبيق الوصفة لصعوبة الوصول للجهاز بسرعة.
• انتبهي لعداد السرعات الموجود في الخلاط والتي تبدأ من رقم ١ حيث يشتغل الخلاط على أبطأ سرعة ويصل إلى رقم ٦ ثم علامة ماكس اي اعلى سرعة. هذه السرعات مهمة جدا أثناء تحضير الأطعمة كي تحصلي على النتيجة الرائعة اللذيذة لوصفات منال العالم لذلك التزمي بالسرعة المطلوبة لكل وصفة.
• كما اتفقنا سابقا فإن الخلاط من الأجهزة المهمة في المطبخ كأهمية الفرن والبراد وربما نشتريه مرة واحدة في العمر او كل فترة طويلة من الزمن بسبب ارتفاع ثمنه، لذلك وكي يبقى الخلاط لديك مدة طويلة وتستفيدي منه الإفادة الكاملة لا بد من ان تقومي بتنظيف كل أجزاء الخلاط بعد كل استعمال نعم بعد كل استعمال.
• قومي بتنظيف الجهاز نفسه -خاصة من ذرات الدقيق والكاكاو التي ربما ملأت الاماكن التي بين قطع الجهاز فتسبب بتلف الماكينة الداخلية للجهاز- بفوطة قطنية نظيفة مبللة بقيل من الماء الساخن محاولة الوصول إلى جميع اجزاء الجهاز. لا تضعي ماء مباشرة على الجهاز.
• قومي بتنظيف الوعاء والمضارب مباشرة وتجففيها بعد الانتهاء من استعمالها ولا تدعيها في حوض المجلى وتضعي الاواني والصحون عليها فتتلف ويصعب اصلاحها.
• عرفي أفراد عائلتك جميعا على الجهاز وصلاحياته وقدارته وكيفية التعامل معه وكيفية الاستمتاع بتطبيق وصفات منال العالم باستعماله حسب نصائح منال العالم.
• رائع جدا أن تقدمي جهاز الخلاط هذا والذي تحصلين عليه من مركز منال العالم- الاردن- عمان- خلدا مول، لوالدتك هدية لها على جميع ما قدمت لك خلال تواجدك معها في البيت، او لحماتك تقديرا لها على جميع ما قدمت لزوجك خلال تواجده معها في البيت، او لابنتك وكنتك والدعاء لهم بوقت جميل وسعيد ورائع في المطبخ مع وصفات منال العالم.
  

في مقالاتي التالية ان شاء الله سأتكلم عن بقية أجزاء الخلاط الأساسية مثل الوعاء والمضارب. لحين لقائنا التالي اتمنى لك وقت مريح في المطبخ ووجبات لذيذة مع افراد عائلتك.

We all know that Manal Alalem best tool in the kitchen is the all in one food mixer which she uses to prepare all kinds of her right recipes

This mixer has three main parts that come together and many types of extra attachments that you can buy separately

The mixer is as important appliance in the kitchen, as the oven the refrigerator and the stove. And because you buy these appliances once and for all you need to buy a good quality ones. In Manal Alalem center you can find the best quality mixer which Manal prefers to use for cooking almost every thing.

This mixer consists of three main parts:

1- The machine which contains the highly powered motor that makes the mixer whips, beats, whisks and kneads at different levels of powers.

2- One or tow bowls. One is made of stainless steel and one is made of hard plastic. I will talk about them later on my following blogs.

3- Three main beaters: the balloon whisk, the K beater and the knead hook.

Because this mixer is high quality, very valuable and very handy for all cooking methods Manal Alalem advice you to:

1- Read the booklet that comes with the mixer very carefully and follow every step written in it to get all the benefits from this mixer

2- Make a special place for the mixer in your kitchen so to be ready for use when ever you liked to try one of Manal Alalem right recipes


3- Introduce this food mixer for all you family members and encourage them to use it safely when sharing the time with you in the kitchen
In our next blog I will tell you about each part of this wonderful, helpful food mixer