Linzer Cookie Cutter

قطاعة البسكويت الثنائية

تستخدم منال العالم أدوات جميلة جدا سهلة الإستعمال لذيذة النتيجة كي تجعل وقوفك في المطبخ أسهل وأسرع وألذ.
ومن أجمل الأدوات التي تستخدمها منال العالم هي قطاعة البسكويت الثنائية الإستعمال والتي يمكنك بواسطتها عمل أطيب وألذ أنواع البسكويت التي ستجدين وصفات عديدة ومختلفة في موقع منال العالم
قطاعة البسكويت الثنائية عبارة عن قطاعة بسكويت تستعمل لعمل البسكويت المحشي والذي يتكون من قطعة كاملة توضع فوقها قطعة فيها فتحة مزخرفة من الوسط بحيث تظهر نوع ولون الحشو المستعمل لحشو البسكويت مما يجعل منظره مشهيا أكثر وطعمه ألذ.

تتكون قطاعة البسكويت الثنائية من قطاعة بسكويت كبيرة، مصنوعة من المعدن وبعضها من البلاستيك، تستعمل لتقطيع القطع الكاملة ثم يتم تركيب قطعة أصغر من القطعة الكبيرة في وسطها زخرفة تستعمل لعمل فتحة أو فجوة في وسط القطعة الكبيرة.
تتوفر قطاعة البسكويت الثنائية في عدة أشكال وأحجام وزخارف تناسب جميع المناسبات للحفلات، الأعياد والتجمعات العائلية والإجتماعية.

زوري مركز منال العالم وقومي باقتناء عدة أشكال وأحجام وربما ألوان من قطاعات البسكويت الثنائية واستمتعي بعمل البسكويت مع أفراد عائلتك صغارا وكبارا.

قومي بإهداء عدة أشكال من قطاعات البسكويت لوالدتك وحماتك كي يتستعمن بعمل البسكويت وخاصة عندما يقوم أطفالك بزيارة بيت جدتهم في نهاية الأسبوع وفي مناسبات الأعياد السعيدة.

قطاعة البسكويت تتكون كما ذكرت لك من عدة قطع مختلفة الحجم والزخرفة لذلك من المهم أن تقومي بتنظيف القطاعة مباشرة بعد استعمالها وحفظ جميع القطع في علبة واحدة ووضعها في مكان مخصص لها كي تكون جاهزة ومريحة لعمل المزيد من وصفات منال العالم للبسكويت المحشي.

يمكنك استخدام قطاعة البسكويت لتقطيع التوست او الكيك او الخبز وتقديمه بأشكال جديدة ومحببة للجميع.

في هذه الحلقة من برنامج مطبخ منال العالم تعرفك منال العالم على قطاعة البسكويت الثنائية وتقدم لك طريقة عمل بسكويت بالقرفة اللذيذ الطعم والجميل المنظر. جربي هذه الوصفة مع بناتك وأبنائك واستمتعي باستعمال أداة جديدة من أدوات منال العالم.
ولحين لقائنا التالي ان شاء الله في أداة جديدة ووصفة جديدة سأنتظر منك أن تخبريني عن تجربتك لقطاعة البسكويت ووصفة بسكويت القرفة

Mnanl Alalem uses a very simple, easy to use and very helpful tools in her kitchen to make it easy for you when you try her right, easy to make and delicious recipe.
In this post I will introduce this nice, helpful and time saver tool. Linzer cookie cutter which Manal Alalem used to make this delicious fancy Cinnamon Cookies.

Linzer cookies feature two cookies stacked on top of each other. The top cookie has a cutout in the center to reveal a jam filling between the cookies. To make these specialty cookies, use a linzer cookie cutter such as the one from Kaiser brand. These cookie cutters pull apart to facilitate cutting the cookie shapes and for cleaning the cutter. The larger, outer ring of the cutter makes the base cookie and the outline of the top cookie. Use the center for cutting out the hole in the top cookie through which the filling will be seen.

Instructions:

1. • 1- Squeeze the larger cutter edge and pull it from the holder.
   • 2- Make the cut the base cookies from the rolled cookie dough with the cutter without a hole in the center.
   • 3- Push the larger cutter back into the holder. If you own a Linzer cookie set with interchangeable centers, twist and pull the center cutter from the plunger and push in while turning a new center. Kaiser does not make interchangeable Linzer cookie cutters.
   • 4- Press the cookie cutter onto the dough and push the center depressor to lower the inner cutter. This makes the top cookie the same size as the base cookies with the center cut out by the inner cutter.

Pie Top Cutter

أداة زخرفة عجينة الفطائر

عبارة عن قطعة بلاستيكية مستديرة تحتوي على زخرفات مختلفة تضفي مزيدا من المنظر الجميل المشهي للفطائر وتتوفر في مركز منال العالم - الأردن- عمان- خلدا مول في عدة أشكال وألوان

من ميزات هذه الأداة أنها توفر عليك الجهد والوقت في تشكيل وزخرفة العجينة المستخدمة لتغطية الفطيرة مثل فطيرة التفاح او فطيرة المشمش او فطيرة الدجاج فهي تقوم بعمل زخرفات وأشكال جميلة على العجينة بحيث تسمح بمرور الهواء الساخن -المتكون داخل الفطيرة أثناء خبزها- من خلال تلك الزخارف التي تعمل على فتحات تهوئة مهمة جدا أثناء خبز العجينة كي يخرج الهواء المتكون من تبخر الماء الموجود في العجينة والمكونات مما يساعد على إنضاج المكونات الداخلية للفطائر وأيضا يساعد على إنضاج العجينة وجعلها مقرمشة ولونها مشهي.

وأيضا ما يميز هذه الأداة خفة وزنها وسهولة حملها وسرعة إستعمالها كما نشاهد منال العالم عند استخدامها تلك الأداة حيث تقوم بوضعها مباشرة على عجينة الفطيرة بعد مدها بالنشابة والضغط عليها بخفة لتحصل بعد ذلك على عجينة مزخرفة بأشكال مختلفة وتضعها مباشرة على الحشو بدون أي جهد أو تعب في تقطيع او تشكيل العجينة.

ويمكنك أيضا أن تقومي بمد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ثم وضع أداة زخرفة العجينة على الطاولة بجانبك ووضع العجينة فوقها ثم تمرير النشابة على العجينة والضغط بخفة كي تتكون الزخرفة في العجينة ومن ثم تقومين بفصل العجينة عن الأداة بهدوء وخفة ووضعها على الحشو لتشكيل الفطيرة.

إستفيدي من القطع المتكونة بعد زخرفة العجينة ووزعيها على حواف الفطيرة لمزيد من الإبداع والتميز عند عمل الفطائر.

إحرصي على تنظيف أداة زخرفة العجينة مباشرة بعد استعمالها بالفرشاة الخاصة لتنظيف الأطباق كي تتخلصي من جميع القطع الصغيرة العالقة في الأماكن الضيقة للفتحات التي في الأداة ومن ثم جففيها بفوطة قطنية نظيفة واحفظيها في مكان خاص بها لتجديها عندما تريدين تطبيق وصفة من وصفات منال العالم المجربة الصحيحة واللذيذة دائما.

من الممتع جدا أن يكون لديك عدة أصناف أو أنواع من تلك الأداة مع زخرفات مختلفة كي تبدعي في عمل الفطائر بأشكال مختلفة وجذابة وجديدة في كل مرة تقدمين لأفراد عائلتك وضيوفك الفطائر اللذيذة وأيضا استفيدي من تنوع تلك الأداة وإختلاف ألوانها بتزيين جدران مطبخك وبذلك تضمنين أن تذكرك تلك الأداة المعلقة على الجدار بالقيام بعمل الفطائر اللذيذة المتوفرة بكثرة في موقع منال العالم

Using a lattice pie cutter will save you time when creating a lattice pie top to make any pie you choose fro Manal Alalem website. It will also give your pies a professional look each time.
If you want to create a lattice pie top for your pies or tarts and don’t fancy weaving it yourself. There is the option of using a lattice pie cutter to lattice your pies instead. There are many types of lattice pie cutters that you can use. Sure you can buy these cutters at Manal Alalem Center- Jordan- Amman- Khalda mall and enjoy decorate your tarts and pies .

The lattice pie top cutter stamp: The lattice cutter stamp is usually made from plastic or metal and sometimes silicone. They come in a wide range of designs. The lattice design is the most popular design. But there are other designs like hearts, leaf, and apples.

To use the lattice pie top cutter stamp, Manal Alalem advice you to put the cutter down on a flat surface with the cutting side facing you. Take the pastry crust and flatten it a bit with your rolling pin. Place the pastry crust on the lattice cutter and roll out the pastry crust over it. Lift the pastry crust off the lattice cutter and place it over pie base with filling. You can cut off any excess pastry and seal the edges together. You also have the option of just rolling out the pastry crust and pressing the cutting side of the cutter into the pastry crust. Carefully lift up the lattice cutter. Take out the cut out shapes inside the pastry crust with a knife or fingers. Lift the patterned pastry crust and place over the pie base with filling. Trim off excess pastry and seal the edges.

Collect many shapes and sizes of this cutter and create as many beautiful pies and tarts as you like.