Turner Spatula الملعقة العريضة

Turner Spatula الملعقة العريضة

نكمل حديثنا اليوم عن نوع جديد من الملاعق العريضة ويطلق عليها اسم سباتيولا أو ملعقة عريضة
ولكن هذا النوع من الملاعق يستعمل لنقل الطعام من اطباق التقديم لاطباق الأكل على المائدة
وايضا لتقليب القطع الكبيرة من الطعام مثل فيليه الدجاج او السمك المشوي او البسكويت
من مكان لآخر
ولقد شاهدنا منال العالم في برنامجها الشهير مطبخ منال العالم وهي تقتني انواع عديدة واحجام
مختلفة من هذه الملاعق العريضة المستخدمة في تحضير الطعام
ومن المؤكد ان كل ملعقة لها استعمالها الخاص
ساعرفكم اليوم على انواع من الملاعق واستعمالتها

هذه الملعقة العريضة تكون صلبة بعض الشيء
وتستخدم لنقل البسكويت البارد من الصواني مثلا او القطايف او البانكيك
ووضعها على الشبك المعدني، وتاتي بعدة اشكال جميلة والوان جذابة

أما هذه الملاعق العريضة ذات القضبان المتباعدة فإنها تستعمل لنقل
المأكولات المطهية وتقليبها مثل السمك او فيليه الدجاج او قطع اللحم الستيك
وتعمل القضبان المتباعدة على تصفية الطعام من السوائل المحيطة به كما نشاهد منال العالم عند استعمالها لهذه الملاعق لنقل الطعام بدون الزيت او الصلصة او ما شابه من سوائل
تتوفر في مركز منال العالم العديد من هذه الملاعق الجذابة الجميلة والمساعدة جدا في تحضير الوصفات الصحيحة التي تختارين من موقع منال العالم
خصصي ملعقة عريضة لكل نوع من الطعام مثل ملعقة لنقل السمك وملعقة لنقل الحلويات وأخرى لنقل الخضروات المشوية مثلا
ومن المهم ان تكوني حذرة عن استعمال هذه الملاعق واقرأي التعليمات التي تأتي معها فلا تستعملي الملاعق المصنوعة من البلاستيك مثلا لنقل المواد الحارة جدا
احرصي على معرفة خصوصية كل ملعقة كي تتجنبي خسارتها او تلفها

The spatula family has many members which I introduced some of them in my previous posts and today I will introduce a new member, the turner spatula.
Turner spatula comes in many kind and shapes and it is used to turn on , transfare and serve different kinds of foods. I will let the photos and the video make the taking today and tell you much about them.
It is important to collect different kinds and shapes as Manal Alalem does when preparing food and uses each one for different job.
Sure you can find what are you looking for from these spatulas at Manal Alalem Center- Jordan- Amman- Khalda Mall.

Spatula,Spootula,Scraper ملعقة عريضة، سباتيولا

Spatula, Spootula, Scarper ملعقة عريضة، سباتيولا

كما وعدتكم أمس سأتكلم عن النوع الثاني من الادوات التي يطلق عليها السباتيولا وهي الملعقة البلاستيكية العريضة ومع انها يتم صناعتها من البلاستيك احيانا ومن السيليكون احيانا اخرى ولكن تسمى الملعقة البلاستيكية العريضة

ولأن هذه الملعقة من أهم الأدوات التي لا تستغني عنها منال العالم في تحضير الطعام كما نشاهد في برنامج منال العالم ان لديها العديد من الانواع والاشكال والاحجام سأعرفكم على الكثير من الملاعق العريضة واستعمالاتها

الملعقة البلاستيكة العريضة تستخدم لكشط خليط الكيك عن حواف وعاء الخلط كي تتجانس المواد ويتم مزجها وتوزيعها جيدا كي ينضج الكيك جيدا اثناء الخبز
اما الملعقة البلاستيكة التي تكون حافتها مبسطة فإنها تستعمل لتجميع المواد في الطبق وتقلبيها لتتجانس وتختلط جيدا وايضا لسكب الكيك من الطبق وتوزيعه جيدا في القالب
وتستعمل الملعقة البلاستيكية العريضة الصغيرة الحجم لتوزيع الجبن الكريمي مثلا على العجينة او لتوزيع المربى على الكيك او على البسكويت عند تحضير البسكويت المحشي اللذيذ الذي يمكنك الحصول على العديد من وصفاته الصحيحة من موقع منال العالم او برنامج منال العالم
من المهم تنظيف الملاعق العريضة فور الانتهاء من استعمالها وتجففيها جيدا خاصة تلك التي تكون يدها مصنوعة من الخشب وايضا النوع الذي يمكنك نزع الجزء العلوي من الملعقة وتنظيفه جيدا
اغسلي الملاعق تحت الماء الساخن وادعكيها جيدا بالصابون ثم اغلسليها بالماء البارد وجففيها
معظم الملاعق لها حلقة في اليد يمكنك تعليقها منها، زيني مطبخك باشكال والوان مختلفة من الملاعق العريضة

تتوفر في مركز منال العالم - الاردن- عمان- خلدا مول العديد من الاشكال الجذابة والالوان الجميلة التي تناسب ذوقك ولون مطبخك وادواتك وايضا يمكنك تقديم مجموعات متميزة من هذه الملاعق كهدايا لكل من تحبين ان يستمتعوا بوقت تحضير الطعام والطهي كما تطهي منال العالم وصفاتها الصحيحة المجربة واللذيذة
إخترت لك هذه الحلقة لتشاهدي منال العالم وهي تستعمل الملعقة البلاستيكية العريضة في تحضير وصفة رول الحلاوة الطحينيه


As we agreed yesterday that today I will introduce for you another kind of spatulas that are made from silicon, rubber and plastic.
These spatulas are called spootula and some of them called scraper.
The spatula which is flat, is used to stir, mix and colect the batters in the bowl. Spootula which looks more like a spoon, is used to scoop batter or mixture in other bowls, pans or dishes. Scraper which is flat and has sharp edge is used to collect soft dough, cookie dough and stiff mixture and mix it again
As you saw in Manal Alalem TV that Manal uses many kinds of spatulas for different kinds of food preparing and beautiful colors of spatulas for happy and comfort feelings while cooking.
Collect from these spatulas as many kinds and colors you like form Manal Alalem Center- Jordan- Amman- Khald Mall and enjoy cooking the right recipes you are collecting from Manal Alalem website and TV show.

Icicng metal spatula سكين معدنية عريضة ، سباتيولا

نشاهد منال العالم، وهي تقدم برنامجها الشهير مطبخ منال العالم، تستعمل أداة تسميها سباتيولا أثناء عمل الكيك والتورتة وايضا نقرأ هذه الكلمة في كتبها مطبخ منال العالم ووصفات رمضانية من منال العالم.
ما هي السباتيولا؟
السباتيولا تطلق على نوعين من الادوات تطلق على السكين المعدنية العريضة والملعقة المعدنية او البلاستيكية العريضة
في هذه المقالة ساضع لكم صور متعددة عن انواع مختلفة من السباتيولا كي اعرفكم على السباتيولا التي نعني بها سكين معدنية عريضة
وسنتفق على التفريق بين النوعين ونعتمد تسمية كل اداة بمسماها باللغة العربية لكي نعرف ما نوع السباتيولا المطلوب في اثناء تطبيق وصفات منال العالم الصحيحة دائما.
السباتيولا التي نعني بها السكين العريضة هي التي تظهر في الصور التالية وهي تتكون من يد خشبية او بلاستيكية وجزء مثل السكين ولكن ليس له حافة حادة بل تكون حافته غير حادة ورأسه محدب أي غير حاد وجارح وهناك نوع له رأس مدبب للوصول للامكان الضيقة او الصغيرة جدا اثناء توزيع الكريمة
وايضا هناك نوعان منها نوع يكون متساوي مستقيم يعني اليد تكون على امتداد الجزء المعدني والنوع الثاني يكون الجزء المعدني له زاوية مرتفعة عن اليد لتسهيل عملية توزيع الكريمة على حواف الكيك او التورتة

من المؤكد ان الصورة قد وضحت الان واصبحتم تعرفون ما معنى سكين عريضة وهي تستعمل فقط لتزيين الكيك وتغطية الكيك او الحلويات بالكريمة ولها عدة انواع ومقاسات كما نلاحظ في برنامج منال العالم عند تحضير الكيك او التورتة او الكب كيك فهي تستعمل انواع مختلفة واحجام متعددة كل حسب ما تتطلبه خطوات الوصفة لتوزيع الكريمة بين طبقات الكيك و على السطح والحواف، ثم تقوم بعمل اشكال زخرفية بطرف السكين المعدنية العريضة
وهي تعني سكين عريضة لتغطية الكيك بالكريمة Icing Spatula تسمى هذه السكين المعدنية العريضة باللغة الانجليزية
يعني هي مخصصة فقط لتوزيع الكريمة على الكيك لذلك فإني انصحك أن لا تستعملي هذه السكين المعدنية العريضة إلا في تزيين الكيك لأنها مصنوعة من طبقة خفيفة من الألمنيوم مستقيمة مسطحة بطريقة مخصوصة تساعد على توزيع الكريمة على الكيك ونحن نعرف ان الكريمة خفيفة وهشة ولا تحتاج إلى جهد او قوة في توزيعها لذلك تشعرين ان هذه السكين العريضة خفيفة ولينة وسهلة الحركة
لا تستعمليها لتقليب او سكب المواد الثقيلة مثل خليط البسكويت مثلا او المواد القاسية كي لا تنكسر او تنثني فلا تعود صالحة لتوزيع الكريمة بطريقة صحيحية وتكون نتيجة تعبك غير مرضية فتعتقدين ان الخطاء في الوصفة او في تطبيق الوصفة. بالتأكيد يمكنك استعمال هذه السكين لتوزيع المربى على البيتي فور مثلا او توزيع صلصة البيتزا على العجينة ولكن من الافضل ان تخصصي أداة لكل استعمال في المطبخ.
ونصيحتي الثانية هي ان تغسلي او تنظفي السكاكين العريضة بعد استعمالها مباشرة ولا تضعيها في حوض غسيل الاواني في الماء كي لا تتلف يدها الخشبية، جففيها مباشرة بفوطة قطنية جافة ثم ضعيها في مكان متجدد الهواء لتجف تماما.
خصصي مكان محدد للسكاكين العريضة كي تجديها دائما واخبري كل افراد الاسرة عن الاستعمالات لهذه السكين واهمية المحافظة عليها
نصيحتي الاخيرة هي ان تقومي بزيارة مركز منال العالم - الاردن- عمان- خلدا مول وتقتني جميع الاحجام والاشكال المتوفرة في المركز من السكاكين المعدنية العريضة لان كل حجم له استعمال لنوع مخصوص من الكريمة وتزيين الكيك ويجب ان يكون لديك كل المقاسات لأن تزيين قالب الكيك المستطيل الحجم مثلا يحتاج لسكين معدنية عريضة كبيرة الحجم وذات زاوية مرتفعة أما تزين الكب كيك مثلا فيحتاج لسكين معدنية عريضة صغيرة ذات زاوية مرتفعة.
شاهدي هذه الحلقة من برنامج منال العالم او تجولي في موقع منال العالم واختاري وصفات صحيحة وناجحة لعمل التورتة والكيك واستمتعي باستعمال هذه السكاكين الرائعة لتزيين الكيك لمناسباتك السعيدة


في المقالة القادمة بإذن الله ساعرفكم على الملعقة البلاستيكية العريضة واستعمالاتها وكيفية اختيارها
إلى اللقاء ان شاء الله

Using the right tool for the right job is one of the essential matters that Manal Alalim keeps telling all her audience so to become professional in preparing and cooking food.
Today I will talk about an important tool for a perfect looking iced and decorated cake or desserts. The straight and angled metal spatula.
This spatula is made from wood or plastic hand and steel blade, which is not sharp as a knife and it i made specially for icing the cake with all kinds of fluffy butter cream icing, royal icing or whipped cream icing. Also you may use it to spread soft jams on cookies or spreadable cheese on sandwiches but never use to stir or mix hard doughs or batters.
Clean spatulas as you finish decorating the cake that you choose form Mnanl Alalem website, dry it with a cotton towel and keep in special place in the drawer and inform your family members how and for what to use this spatula.
Sure you can find many kinds ans sizes, which you must have, at Manal Alalim Cooking center- Jordan-Amman-Khlda mall.