Orgenizing Kitchen Tools ترتيب ادوات المطبخ

Organizing Kitchen Tools ترتيب جميل لادوات المطبخ

التجول في مركز منال العالم- الاردن- عمان - خلدا مول سيعرفك على الكثير من ادوات المطبخ المساعدة لك في تحضير الطعام والمريحة ايضا عند استعمالها لانها تسهل جميع خطوات تحضير الطعام من تقطيع، فرم، خفق،، تقليب او اي خطوة مطلوبة في وصفات منال العالم الصحيحة

ومن المهم ان يكون لديك مجموعة كبيرة ومتنوعة من هذه الادوات وانا اعرف ان كل واحدة شاهدت منال العالم والادوات الرائعة ذات الالوان الفاتحة للشهية التي تملئ مطبخها تحب ان تحصل على مثل تلك الادوات ولكن ما يؤخرها هو المكان اللازم لحفظ وترتيب هذه الادوات سواء في ادراج المطبخ او الخزانات

ولكي لا تصبح الأدراج لديك بمثل هذا الازدحام فتقرري عدم شراء ما يفيدك ويساعدك في تحضير الطعام

أقدم لك اليوم أفكار جميلة ، طريفة، مفيدة وعملية لكي تستمعي بأدوات المطبخ وتكون بمتناول يدك كلما اعجبت بوصفة من وصفات منال العالم وأحببت ان تطبقيها

لعل اول فكرة او نصيحة اوجهها لك هي ان لا تضعي الادوات جميع انواع الادوات في درج المطبخ او الخزانة

استفيدي من الالوان الجذابة والاشكال الجميلة لتعملي تزيين او ديكور في مطبخك او في غرفة الطعام

سأعرفك على هذه الافكار من خلال هذه الصور التي توضح لك طريقة التزيين بالادوات

تتوفر في مركز منال العالم حاويات او صناديق متنوعة الاحجام تستخدم لتقطيع الادراج بمقاسات مختلفة بحيث يمكنك ترتيب الادوات في الادراج حسب حجمها ونوعها

من الافكار الجميلة لترتيب الادوات استعمال اباريق او اكواب كبيرة الحجم او حتى اواني مصنوعة من السيراميك ستجدين الكثير منها في خزانات المطبخ لم تستعمليه منذ فترة طويلة

تمتعي بالالوان والاشكال والمناظر الجميلة للادوت وزيني فيها المساحات الفارغة من طاولة المطبخ

كما يمكنك ايضا تعليق الادوات الملونة والجذابة على حائط المطبخ او استعمال العلب المعدنية الفارغة لعمل حاويات لوضع
الادوات المنزلية كما في هذه الصورة لتبقى أمام عينيك وفي متناول يدك وتتشجعي على عمل الوصفات الصحيحة المجربة من موقع منال العالم
قومي بزيارة مركز منال العالم - الاردن- عمان - خلدا مول واقتني كل ما يحلو لك من أدوات جميلة للمطبخ وزييني بها مطبخك

Collecting kitchen tools and gadgets is a real enjoyment as they are very useful, very helpful and very attractive to work with in preparing Manal Alalem right recipes.
You can choose different ways to organize and store your beautiful kitchen tools and decorate your kitchen and dinning room with there beautiful colors that will mach your table clothe and apron.
Visit Manal Alalem Centrr- Jordan-Amman- Khalda mall and collect all colors and tools you like and do not worry about keep in or storing them.

Successful Cake Secrets أسرار لكيك ناجح

أهلا وسهلا بكم مع المزيد من الأسرار لكيك ناجح، لذيذ ورائع

ربما تكون هذه المجموعة الجديدة من الاسرار هي اخر مجموعة تتعلق بتقنية خبز الكيك ومعالجة المشاكل التي تتعلق بالكيك المخبوز لذلك ارجو منك ان تقومي بطباعة كل الاسرار التي اخبرتك بها وتحتفظي بها في ملف خاص وتجعليها كمرجع تثقين به لمعالجة اي نتيجة غير مرضية تقابلك اثناء خبز الكيك

هذا لا يعني اننا لن نكمل حديثنا عن هذا الموضوع الرائع اللذيذ والممتع بل ان شاء الله سنستمر بالحديث عن اسرار جديدة تتعلق بطريقة تحضير القوالب، حفظ الكيك،تزيين الكيك وايضا تقديم الكيك

كما تلاحظي عزيزتي قارئة مدونة آمال ومنال العالم انني اكتب عن الكيك مرة كل اسبوع تقريبا وذلك لكي اعطي لك المجال بأن تقرأي المدونة وتتعرفي على محتوى المقالة وتستعيني بأي من الاسرار المذكورة عند قيامك بعمل اي وصفة من وصفات الكيك المتوفرة في موقع منال العالم وتتواصلي معي عبر مدونتي لتخبريني عن تجاربك وعن المواقف التي تشعرين انك بحاجة لمعرفة المزيد عن اسرار الكيك فيها

لذا اتمنى عليك ان تتواصلي معي للاستفسار عن اي من امور تحضير الكيك وخبزه وتقديمه

الان إلى مجموعة الاسرار الجديدة

إذا كان على سطح الكيك المخبوز نقط بيضاء اللون راقبي هذه الاسباب

مدة خلط مكونات الكيك كان غير كافية أو أو أقل من المدة المطلوبة في الوصفة

إذا كان سطح الكيك المخبوز دبق ولين راقبي هذه الاسباب

تم تخزين او حفظ الكيك في وعاء مغلق قبل ان يبرد تماما

كمية السائل المضافة لخليط الكيك اكتثر من الكمية المطلوبة في الوصفة

تم خبز الكيك لمدة اقل من المدة المطلوبة في الوصفة بحيث لم ينضج تماما

درجة حرارة الفرن اثناء خبز الكيك اقل من الدرجة المطلوبة في الوصفة

درجة الرطوبة في المطبخ كانت عالية

إذا تكونت قنوات او فجوات في الكيك المخبوز راقبي هذه الأسباب

درجة حرارة الفرن أعلى من الدرجة المطلوبة في الوصفة

مدة خلط المكونات كانت اقل من اللازم او اكثر من اللازم

إذا كان لون الكيك المخبوز متفاوت في جهات مختلفة اي لم يكن لونه متناسق وذهبي فاتح من جميع الجهات راقبي هذه الاسباب

توزيع الحرارة داخل الفرن أثناء الخبز غير متساوي

وضع القوالب ملتقصقة بجانب بعضها البعض داخل الفرن

إذا كان الكيك المخبوز غير مستوي السطح كأن يكون منتفخ من جهة واحدة مثلا راقبي هذه الاسباب

وضع الرف الشبكي في الفرن كان غير مستوي

الصينية او القالب المستعمل لخبز الكيك كان غير مستوي

هذه كل الأسرار المهم معرفتها وتجنبها للحصول على كيك ناجح ولذيذ وللحصول على نتيجة لذيذة مرضية مفرحة عند خبز الكيك اتبعي النصائح التي تنصحك بها منال العالم من خلال وصفاتها الصحيحة والمجربة والتي الخص لك معظمها فيما يلي

اولا- كل المكونات يجب ان تكون بدرجة حرارة الغرفة العادية او بدرجة المطبخ. اخرجي كل المكونات وضعيها في المطبخ لتصبح بدرجة حرارة المطبخ وتتخلص من البرودة -إلا إذا كانت الوصفة تتطلب مثلا زبدة مثلجة او بياض بيض بارد

ثانيا- طريقة ومدة خفق المكونات يجب ان تكون كافية ليصبح الخليط كريمي وهش القوام ويكون لونه اصفر فاتح او كما تطلب منال العالم في وصفات الكيك الاسفنجي مثلا

ثالثا- إضافة بياض البيض المخفوق لوحده كما تطلب منال العالم في وصفة كيك الشوكولاتة الالمانية يجب ان تتم بهدوء وخفة كي لا يفقد كمية الهواء المتكونة بداخله أثناء خفقه

رابعا- وضع قالب الكيك او صينية الكيك بعد سكب الخليط فيها في وسط الفرن على الرف الشبكي كي ينضج الكيك بالتساوي أثناء الخبز وتوزيع الحرارة حوله بكفاءة. عند خبز اكثر من قالب توضع القوالب متباعدة عن بعضها كي لا تسد مرور الهواء الساخن حول القوالب بالتساوي

خامسا- من علامات نضج الكيك ان تنكمش حوافه قليلا إلى الداخل، عند الضغط على سطحه بطرف الإصبع يعود إلى وضعه الطبيعي او ان يخرج العود نظيفا عند غرزه في وسط الكيك

طبعا لا بد من النصيحة الدائمة ألا وهي اتبعي الوصفة

أتمنى لك كيك ناجح، لذيذ، مشهي مع وصفات منال العالم ومدونة آمال ومنال العالم

إلى اللقاء ان شاء الله وبانتظار تجاربك، اسرارك، وخبرتك

Welcome back for more successful secrets

Ofcourse after selecting the right recipe from Manal Alalem website and reading my blog you well become a professional in cake baking. Just follow the recipe and enjoy it.

This may be the last bunch of secrets for a successful cake but not the last subject to write about regarding cake baking, decorating and serving

If the cake has a spotted crust:

* The batter was probably under-mixed.

If the cake has a sticky top crust, the following problems may have occurred:

* The cake was stored while still warm.
* The liquid ( such as water, milk or juice) was over measured.
* The cake was under-baked - the oven temperature was too low and/or the baking time was too short.
* The air humidity was too high.

If the cake has tunnels throughout the layer, the following problems may have occurred:

* The oven temperature was too high.
* The batter was under-mixed or extremely over-mixed.

If the cake has uneven browning, the following problems may have occurred:

* There was uneven heat circulation in the oven.
* The baking pans were placed too close together in the oven.

If the cake has uneven layers, the following problems may have occurred:

* The oven rack was not level.
* The cake pans were warped or bent.


Hints for successful cake:
For best results, have all ingredients at room temperature before mixing the cake.

Success of a cake depends on the correct blending of ingredients, the careful creaming of butter and sugar, as well as the gentle folding of egg whites (if added separately) to maintain maximum aeration.

Bake single layers in center of oven in the middle of the oven on the middle rack. Good circulation is important when baking more than one layer (one pan) - stagger pans on oven racks so they do not block heat circulation from one another.

A cake is done when the sides shrink back slightly from the side of the pan (except sponge and chiffon cakes, which cling tightly to the pan), when the top springs back when lightly pressed with fingertips, or when a cake tester or toothpick inserted in the center of the cake comes out clean.

Try to test the cake donenss after tow thirds of the time needed for baking passed.

These are the most important successful cake secrets which if you read carefully and follow the right recipe from Manal Alalem recipes you well become professional in cake baking.

Cheese Grater مبرشة الجبن

Cheese Grater مبرشة الجبن

أداة مهمة ومريحة ومساعدة جدا في المطبخ كما شاهدنا منال العالم وهي تستعملها في تحضير الجبن للعديد من الوصفات اللذيذة والصحيحة التي تتوفر بكثرة في موقع منال العالم
ألا وهي مبرشة الجبن وربما أسماها البعض براشة الجبن او مبشرة الجبن، كلها اسماء لأداة لها أسنان حادة جدا تستعمل لتقطيع الجبن إلى قطع صغيرة جدا بحيث تذوب بسرعة عند إضافتها للاطعمة مثل المكرونة بالبشاميل او البيتزا او سندويش الدجاج السريع كما هو مطلوب في هذه الوصفات الموجودة في موقع منال العالم
تتوفر مبرشة الجبن في عدة أشكال وأنواع فمنها من تستطيعن برش الجبن كتجهيز مسبق وحفظه في نفس المبرشة لحين الاستعمال بحيث يتم اضافته مباشرة من المبرشة على الطعام

ومنها تلك التي يمكنك وضع قالب الجبن في داخلها وحفظها في البراد واستعمالها حين تقديم المكرونة بالصلصة مثلا او الاطباق التي تحتاج جبن مبروش طازج

من المهم ان تكوني حذرة أثناء استعمال المبرشة وتعليم اطفالك على اسس السلامة عند استعمال المبرشة لأن الأسنان الحادة الموجودة في المبرشة تؤذي أطراف الأصابع إذا لم تستعمل بحذر وانتباه
إغسلي المبرشة مباشرة بعد استعمالها بقليل من الصابون والماء الساخن لتساعدي على إزالة الجبن قبل ان يجف على المبرشة إذا ترك لمدة طويلة
فكرة من منال: ضعي المبرشة تحت الماء الساخن وادعكيها بفرشاة الأطباق الصلبة لتتخلصي من الجبن العالق في داخل الاسنان ومن ثم نظفي المبرشة بإسفنجة الجلي بنفس اتجاه الاسنان وليس بالعكس كي لا تتفتت الإسفنجة وتتلف بعد تنظيف المبرشة
دعي المبرشة تجف تماما قبل وضعها في خزانة المطبخ
لا تضعي المبرشة في درج أدوات المطبخ كي لا تؤذي أصابعك أثناء البحث عن أي أداة أخرى في الدرج
ضعي المبرشة في مكان بعيد عن متناول الاطفال كي لا تؤذيهم عندما يريدون تقليدك في المطبخ وانت تحضرين الوصفات الصحيحة واللذيذة التي قدمتها لك منال العالم من خلال برنامج مطبخ منال العالم وموقع منال العالم
من المؤكد انك تستطعين ان تحصلي على نوعية جيدة جدا وانواع كثيرة جدا من مبرشة الجبن من مركز منال العالم- الاردن- عمان- خلدا مول
بانتظار افكارك واقتراحاتك وتجاربك مع مبرشة الجبن
إلى اللقاء ان شاء الله مع أداة مهمة من مطبخ منال العالم

Cheese grater is a very important, useful, time saver and easy to use tool which Ia a must for every housewife when preparing the right delicious recipes that she saw in Manal Alalem cooking show and liked to try.
It comes in different shapes for different uses like in the pictures as you see that you can grate cheese and store tell serving time or the one that you can keep the cheese in it and grate it fresh when needed on spaghetti or for extra cheese pizzas.
Try to clean directly after each use with hot water and by the dish brush so not to hurt your fingers.
Dry directly and keep in safe place away from children.
Teach you kids how to use it safely when they like to help you in the kitchen while preparing Manal Alalem right fool proof recipe.
You can find a big collection of these graters at Manal Alalem Center- Jordan- Amman-Khalda Mall.

Turner Spatula الملعقة العريضة

Turner Spatula الملعقة العريضة

نكمل حديثنا اليوم عن نوع جديد من الملاعق العريضة ويطلق عليها اسم سباتيولا أو ملعقة عريضة
ولكن هذا النوع من الملاعق يستعمل لنقل الطعام من اطباق التقديم لاطباق الأكل على المائدة
وايضا لتقليب القطع الكبيرة من الطعام مثل فيليه الدجاج او السمك المشوي او البسكويت
من مكان لآخر
ولقد شاهدنا منال العالم في برنامجها الشهير مطبخ منال العالم وهي تقتني انواع عديدة واحجام
مختلفة من هذه الملاعق العريضة المستخدمة في تحضير الطعام
ومن المؤكد ان كل ملعقة لها استعمالها الخاص
ساعرفكم اليوم على انواع من الملاعق واستعمالتها

هذه الملعقة العريضة تكون صلبة بعض الشيء
وتستخدم لنقل البسكويت البارد من الصواني مثلا او القطايف او البانكيك
ووضعها على الشبك المعدني، وتاتي بعدة اشكال جميلة والوان جذابة

أما هذه الملاعق العريضة ذات القضبان المتباعدة فإنها تستعمل لنقل
المأكولات المطهية وتقليبها مثل السمك او فيليه الدجاج او قطع اللحم الستيك
وتعمل القضبان المتباعدة على تصفية الطعام من السوائل المحيطة به كما نشاهد منال العالم عند استعمالها لهذه الملاعق لنقل الطعام بدون الزيت او الصلصة او ما شابه من سوائل
تتوفر في مركز منال العالم العديد من هذه الملاعق الجذابة الجميلة والمساعدة جدا في تحضير الوصفات الصحيحة التي تختارين من موقع منال العالم
خصصي ملعقة عريضة لكل نوع من الطعام مثل ملعقة لنقل السمك وملعقة لنقل الحلويات وأخرى لنقل الخضروات المشوية مثلا
ومن المهم ان تكوني حذرة عن استعمال هذه الملاعق واقرأي التعليمات التي تأتي معها فلا تستعملي الملاعق المصنوعة من البلاستيك مثلا لنقل المواد الحارة جدا
احرصي على معرفة خصوصية كل ملعقة كي تتجنبي خسارتها او تلفها

The spatula family has many members which I introduced some of them in my previous posts and today I will introduce a new member, the turner spatula.
Turner spatula comes in many kind and shapes and it is used to turn on , transfare and serve different kinds of foods. I will let the photos and the video make the taking today and tell you much about them.
It is important to collect different kinds and shapes as Manal Alalem does when preparing food and uses each one for different job.
Sure you can find what are you looking for from these spatulas at Manal Alalem Center- Jordan- Amman- Khalda Mall.

Spatula,Spootula,Scraper ملعقة عريضة، سباتيولا

Spatula, Spootula, Scarper ملعقة عريضة، سباتيولا

كما وعدتكم أمس سأتكلم عن النوع الثاني من الادوات التي يطلق عليها السباتيولا وهي الملعقة البلاستيكية العريضة ومع انها يتم صناعتها من البلاستيك احيانا ومن السيليكون احيانا اخرى ولكن تسمى الملعقة البلاستيكية العريضة

ولأن هذه الملعقة من أهم الأدوات التي لا تستغني عنها منال العالم في تحضير الطعام كما نشاهد في برنامج منال العالم ان لديها العديد من الانواع والاشكال والاحجام سأعرفكم على الكثير من الملاعق العريضة واستعمالاتها

الملعقة البلاستيكة العريضة تستخدم لكشط خليط الكيك عن حواف وعاء الخلط كي تتجانس المواد ويتم مزجها وتوزيعها جيدا كي ينضج الكيك جيدا اثناء الخبز
اما الملعقة البلاستيكة التي تكون حافتها مبسطة فإنها تستعمل لتجميع المواد في الطبق وتقلبيها لتتجانس وتختلط جيدا وايضا لسكب الكيك من الطبق وتوزيعه جيدا في القالب
وتستعمل الملعقة البلاستيكية العريضة الصغيرة الحجم لتوزيع الجبن الكريمي مثلا على العجينة او لتوزيع المربى على الكيك او على البسكويت عند تحضير البسكويت المحشي اللذيذ الذي يمكنك الحصول على العديد من وصفاته الصحيحة من موقع منال العالم او برنامج منال العالم
من المهم تنظيف الملاعق العريضة فور الانتهاء من استعمالها وتجففيها جيدا خاصة تلك التي تكون يدها مصنوعة من الخشب وايضا النوع الذي يمكنك نزع الجزء العلوي من الملعقة وتنظيفه جيدا
اغسلي الملاعق تحت الماء الساخن وادعكيها جيدا بالصابون ثم اغلسليها بالماء البارد وجففيها
معظم الملاعق لها حلقة في اليد يمكنك تعليقها منها، زيني مطبخك باشكال والوان مختلفة من الملاعق العريضة

تتوفر في مركز منال العالم - الاردن- عمان- خلدا مول العديد من الاشكال الجذابة والالوان الجميلة التي تناسب ذوقك ولون مطبخك وادواتك وايضا يمكنك تقديم مجموعات متميزة من هذه الملاعق كهدايا لكل من تحبين ان يستمتعوا بوقت تحضير الطعام والطهي كما تطهي منال العالم وصفاتها الصحيحة المجربة واللذيذة
إخترت لك هذه الحلقة لتشاهدي منال العالم وهي تستعمل الملعقة البلاستيكية العريضة في تحضير وصفة رول الحلاوة الطحينيه


As we agreed yesterday that today I will introduce for you another kind of spatulas that are made from silicon, rubber and plastic.
These spatulas are called spootula and some of them called scraper.
The spatula which is flat, is used to stir, mix and colect the batters in the bowl. Spootula which looks more like a spoon, is used to scoop batter or mixture in other bowls, pans or dishes. Scraper which is flat and has sharp edge is used to collect soft dough, cookie dough and stiff mixture and mix it again
As you saw in Manal Alalem TV that Manal uses many kinds of spatulas for different kinds of food preparing and beautiful colors of spatulas for happy and comfort feelings while cooking.
Collect from these spatulas as many kinds and colors you like form Manal Alalem Center- Jordan- Amman- Khald Mall and enjoy cooking the right recipes you are collecting from Manal Alalem website and TV show.